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科研奖励 

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发现大豆球蛋白和β-伴球蛋白引起仔猪和犊牛的迟发型过敏反应,以肠绒毛萎缩为主要特征,严重时导致腹泻甚至死亡

  • 发现大豆球蛋白和β-伴球蛋白引起仔猪和犊牛的迟发型过敏反应,以肠绒毛萎缩为主要特征,严重时导致腹泻甚至死亡

  • 大豆球蛋白和β-伴球蛋白引起仔猪和犊牛迟发型过敏反应的机制

  • 豆粕固态发酵工业化生产工艺,可将抗原蛋白活性和寡糖含量降低90%以上

  • 国家饲料工程技术研究中心

畜禽饲料中大豆蛋白源抗营养因子研究与应用

The research and application of soybean anti-nutritional factors in livestock and poultry feeds

谯仕彦;秦贵信;李德发;贺平丽;马曦;孙泽威;王勇飞;曹云鹤;方华;陆文清;赵元;宋青龙;游金明;车东升;朴香淑

国家科技进步二等奖

动物科技学院

2015年

       本项目首次系统揭示了饲料中主要大豆主要抗营养因子(ANFs) 对畜禽的危害作用,解决了其作用机理长期不明的难题;创建了大豆ANFs 检测技术体系,开发了大豆ANFs钝化降解系列新技术和新方法,解决了低抗营养性优质大豆产品的生产工艺关键技术难题;确定了大豆ANFs对不同种属和生理阶段畜禽的抗营养阈值,建立了大豆蛋白源饲用价值数据库,构建了高效利用技术体系。发表论文201篇,专著1部,发明专利18件,省部级科技一等奖2项。

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